Питательную ценность

О производстве, сырье, технологиях

Сыр ДЖЮГАС® производится только из качественного отборного коровьего молока. На заводе молоко проходит процедуру очистки, стандартизируется до необходимой жирности и пастеризуется. Затем молоко заквашивается при необходимой температуре с использованием специальных культур молочно-кислотных микроорганизмов и ферментов. В ходе производства используется современное оборудование, поэтому достигается необходимая консистенция и структура сырного зерна. Затем из массы сырного зерна автоматически формируются округлые сырные головы, которые подвергаются прессованию. После прессования сыр солится в специальных бассейнах, затем вызревает в камерах, где автоматически поддерживается температура и относительная влажность воздуха. В течение всего процесса за сыром заботливо следят квалифицированные специалисты. Вызревший сыр упаковывается в вакуумные мешки и доставляется в хранилища для длительного созревания.

Легальный допинг!

Съешьте в день столько граммов сыра ДЖЮГАС®, сколько вы весите, и вы получите минимальное количество необходимых организму аминокислот, требующихся для поддержания хорошего самочувствия. В сыре длительного созревания содержится больше свободных аминокислот, положительно влияющих на важнейшие функции организма.

Питательные вещества

100 г продукта

РСН*

Белки:

Из них основные аминокислоты:

L-валин

L-изолейцин

L-лейцин

L-метионин

L-треонин

L-гистидин

L-фенилаланин

L-лизин

L-триптофан

33 г

17,464 г

2,224 г

1,916 г

3,413 г

2,001 г

1,413 г

1,433 г

1,843 г

2,831 г

0,390 г

0,66 г/кг массы тела

0,18 г/кг массы тела

Углеводы:

Из них сахар

0

0

Жиры

26 г

Энергетическая ценность

367 ккал

Витамин A

253 мкг

32% (800 мкг)

Витамин B12

2 мкг

80% (2,5 мкг)

Кальций

1076 мг

135% (800 мг)

Фосфор

700 мг

100% (700 мг)

Цинк

3,2 мг

32% (10 мг)

*РСНрекомендуемая суточная норма

Глютаминовая кислота – для быстроты реакции

Научные исследования доказали, что в сыре ДЖЮГАС® длительного созревания, т.е. созревавшего не менее 12 месяцев, содержится около 7г/100г одной из 20 аминокислот –натуральной глютаминовой кислоты. Организм человека самостоятельно синтезирует глютаминовую кислоту и использует ее для производства белков, а также для возбуждения нервных импульсов. Поэтому свойства глютаминовой кислоты особенно ценны для спортсменов и людей, испытывающих большие физические нагрузки.

  

Лактоза – для регуляции обмена веществ

С помощью научных исследований установлено, что в сыре ДЖЮГАС® длительного созревания, т.е. созревавшего не менее 12 месяцев, количество лактозы не превышает 0,02%. Причина в том, что в процессе длительного созревания, под действием заквасочных культур, используемых при изготовлении сыра, лактоза расщепляется до молочной кислоты. Об отсутствии лактозы свидетельствуют и присутствующие в сырной массе мелкие белые хрустящие зерна – это соль молочной кислоты, так называемый лактат кальция. Кристаллы соли молочной кислоты появляются только в сыре длительного созревания, как результат взаимной реакции находящегося в молоке кальция и молочной кислоты. Людей с полной непереносимостью лактозы немного, чаще встречается частичная непереносимость. Синтез ферментов катаболизма лактозы может нарушиться в результате болезней кишечного тракта, при длительном воздержании от употребления молочных продуктов. В сыре ДЖЮГАС® практически не содержится лактозы, поэтому он отлично подходит даже тем, кто не переносит других молочных продуктов. Съешьте в день столько граммов сыра ДЖЮГАС®, сколько вы весите, и вы получите минимальное количество необходимых организму аминокислот, требующихся для поддержания хорошего самочувствия. В сыре длительного созревания содержится больше свободных аминокислот, положительно влияющих на важнейшие функции организма. 

Триптофан – для бодрости и энергии

Научные исследования доказали, что в сыре ДЖЮГАС® длительного созревания, т.е. созревавшего не менее 12 месяцев, содержится около 0,4г/100г незаменимой аминокислоты –триптофана. Это вещество еще называют «гормоном хорошего настроения», так как триптофан стимулирует выработку сератонина, расслабляющего клетки мозга. Он способствует лучшему и более глубокому сну, помогает проснуться бодрым и энергичным. Качественный сон также стимулирует важную секрецию гормона роста, которая улучшает мышечный тонус и способствует сжиганию жиров, организм лучше восстанавливается после интенсивной тренировки. Триптофан особенно полезен поздней осенью и зимой, поскольку оказывает положительное влияние на психическое состояние, помогает избежать депрессии. Так что вызревший сыр ДЖЮГАС® может как способствовать хорошему отдыху, так и улучшить самочувствие.

Валин – для упорства и силы

Установлено, что в сыре ДЖЮГАС® длительного созревания, т.е. созревавшего не менее 12 месяцев, также содержится около 2г/100г незаменимой аминокислоты – валина. Валин – основная аминокислота, которая не вырабатывается в организме, поэтому ее необходимо получать с пищей. Валин очень важен, так как принимает участие в деятельности нервной системы, поддерживает эмоциональную стабильность и стимулирует умственную деятельность. Валин является источником мышечной энергии, особенно во время стресса и больших нагрузок. Вместе с лейцином он стимулирует анаболические реакции в мышечных клетках – участвует в синтезе белка и поддерживает мышечную массу. Валин участвует в синтезе глюкозы в печени, особенно при нехватке кислорода. Поэтому ДЖЮГАС® длительного созревания – отличный выбор для активных людей, заботящихся о своем здоровье. 

Кальций – для укрепления костей

Сыр ДЖЮГАС® особенно богат кальцием, который очень важен для организма человека. Основная часть кальция, содержащегося в нашем организме, сосредоточена в костной ткани. Кальций участвует в процессе свертывания крови, он необходим для передачи нервных импульсов из нервов в мышцы. Особенно много кальция требуется растущим людям и спортсменам. В 100 г сыра содержится рекомендуемая для взрослого человека дневная норма кальция.


Jūsų
krepšelis
  • Cart