Kotleciki rybne z serem DŽIUGAS®
Składniki
- 4 kawałeczkifiletów rybnych
- 4 arkuszemrożonego ciasta francuskiego
- 4 łyżeczkibułki tartej i musztardy
- 4 łyżkitartego sera DŽIUGAS
- do smakupieprz i sól
- szczyptaprzyprawy do ryb
- 1jajko
- 1/2cytryny sok
- 200 mltłustej śmietanki
- 1 łyżkamusztardy
- 1~2 łyżkikaparów konserwowych
- 1 łyżkastartej skórki cytrynowej
- Drukuj
-
Udostępnij
Przyrządzanie
Mrożone ciasto rozmrozić i rozwałkować. Filety rybne skropić sokiem z cytryny, posypać solą, pieprzem i przyprawami, marynować przez 20-30 min. Kwadracik ciasta należy posypać bułką tartą, położyć po kawałeczku ryby, posmarować ją musztardą, posypać serem, zgiąć na pół i lekko zacisnąć brzegi. Brzegi pierożka należy przyciąć, na górze zrobić kilka nacięć i posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut, następnie temperaturę zmniejszyć do 170 stopni i piec przez kolejnych 10-15 minut aż pierożek ładnie się zarumieni. Przygotować sos. Doprowadzić do wrzenia śmietankę ze skórkami cytryny, gotować aż sos zacznie gęstnieć. Włożyć kapary, jeśli trzeba, doprawić pieprzem i solą. Podawać kotleciki z sosem i kawałeczkami cytryny.