Kluski z dyni z serem twardym DŽIUGAS®
Składniki
- 1 szklankaprzecieru z dyni
- 1 łyżeczkalistków świeżego tymianku
- 1,5 ~ 2 szklankimąki
- 1żółtko
- 25 gsera twardego DŽIUGAS
- 50 gmasła
- 10 gListków szałwii
- do smakusól
- do smakuczarny pieprz
- do smakutarty ser DŽIUGAS
-
Drukuj
![]()
-
Udostępnij
Przyrządzanie
Przecier z dyni zmieszać z tymiankiem, mąką. Dodać żółtko, zetrzeć ser, doprawić solą, pieprzem, następnie dobrze wymieszać i włożyć na parę godzin do lodówki, żeby masa się ochłodziła. Ochłodzona masę należy wywrócić na posypaną mąką deskę i formować kluski. Do wrzącej osolonej wody włożyć kluski, a gdy wypłyną na powierzchnię, pogotować jeszcze przez pół minuty i wyjąć. Masło roztopić na patelni, włożyć listki szałwii i smażyć przez chwilę, aż zaczną skwierczeć. Kluski poukładać na talerzach, zalać masłem „szałwiowym”, posypać tartym serem i podać.