Placek z kalafiora i sera DŽIUGAS®
Składniki
- 70 gkalafiora
- 1cebula czerwona
- 5 łyżekoliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczkaposiekanego świeżego rozmarynu
- 8duże jajka
- 1 garśćlistków świeżej bazylii
- 1 i 1/2 łyżeczkimąki
- 2 i 1/2 łyżeczkiproszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczkkurkumy
- 200 gtartego sera DŽIUGAS
- do smakusól
- do smakuczarny pieprz
- 3-4 łyżkiziarna sezamu
- Drukuj
-
Udostępnij
Przyrządzanie
Kalafior połamać na niewielkie różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i pozwolić ostygnąć. Cebulę obrać, przeciąć na pół i odciąć kilka plasterków, które należy odłożyć na bok. Pozostałą cebulę drobno pokroić. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę i smażyć przez kilka minut, aż zacznie mięknąć, wsypać rozmaryn oraz mieszając smażyć przez kolejnych kilka sekund. Ostudzić. Jajka roztrzepać, dodać cebulę i dokładnie ubić. Dodać bazylię. Wsypać mąkę z dodanym tartym serem, proszek do pieczenia, sól, pieprz i dobrze wymieszać. Włożyć kalafior, starać się, żeby wszystkie różyczki pokryły się ciastem. Wyścielić papierem do pieczenia naczynie do pieczenia o średnicy 24 cm ze zdejmowanym brzegiem, wysmarować masłem i boki formy obsypać ziarnem sezamu. Do przygotowanej formy wlać ciasto. Na górze ułożyć krążki cebuli. Piec przez około 45-60 min w piekarniku w temperaturze 180C.