Sałatka z grzybów leśnych z orzechami laskowymi i serem twardym DŽIUGAS® na ciepło

Składniki

  • 30 ~ 50 g
    sera twardego DŽIUGAS
  • 1 garść
    liści młodej rukoli
  • 1 garść
    orzechów laskowych
  • 1
    cebula czerwona
  • 2 łyżki
    octu winnego białego
  • 20 g
    masła
  • 4 łyżki
    oliwy z oliwek
  • do smaku
    świeży tymianek
  • do smaku
    sól
  • do smaku
    mielony czarny pieprz
  • 1 garść
    obgotowanych grzybów leśnych

Przyrządzanie

Orzechy należy uprażyć w piekarniku w temperaturze 190 stopni, wsypując je na papier do pieczenia. Ciągle mieszać, żeby jednakowo się zarumieniły (prażyć przez około 10 minut, nie dłużej). Poczekać aż ostygną i palcami oczyścić skórki. Grubo posiekać nożem.

Cebulę obrać i przeciąć na pół. Jedną połowę drobno pokroić i zalać octem winnym. Posypać solą i cukrem i pozostawić, żeby się marynowała. Drugą połowę pokroić w półkola. Na patelnię wlać trochę oliwy z oliwek i włożyć kawałeczek masła.

Rozgrzać oraz wsypać grzyby (jeżeli grzyby są większe, przed upieczeniem należy je pokroić na wąskie paski). Doprawić solą i pieprzem, wsypać tymianek. Dusić przez około 5-7 minut.

Na końcu wsypać półkola cebuli, posiekaną marynowaną cebulę i smażyć kilka minut. Na talerzu ułożyć czyste listki rukoli, na nich — grzyby z patelni. Posypać dużą ilością posiekanych orzechów i kawałeczkami bardzo cienko pokrojonego sera DŽIUGAS (nożem do obierania warzyw można pociąć ser na cienkie wióry). Górę posypać mielonym pieprzem, pokropić oliwą z oliwek i podawać z tostami z białego chleba.

PODOBNE przepisy

Baba Wielkanocna z serem DŽIUGAS®

Jajko wielkanocne z serem DŽIUGAS®

Carpaccio z serem DŽIUGAS®

Ciasteczka z serem twardym DŽIUGAS® i tymiankiem

Tost (bruschetta) z pieczonymi winogronami i serem twardym DŽIUGAS®

Pomidorowa zupa krem z serem twardym DŽIUGAS®

Pieczone kanapki z kurczakiem albo szynką i serem twardym DŽIUGAS®

Zapiekanka makaronowa z warzywami i serem twardym DŽIUGAS®

Marynowany ser twardy DŽIUGAS®

Omlet z szynką i serem twardym DŽIUGAS®

×

Zapytaj eksperta Džiugasa

Państwa dane osobowe są gromadzone oraz przetwarzane w celu oszacowania potrzeb Państwa projektu internetowego oraz złożenia UAB „Čia Market” najlepszej oferty. Wypełniając niniejszy formularz, akceptują Państwo zasady opisane w naszej Polityce Prywatności