Пирог из цветной капусты и сыра DŽIUGAS®
Ингредиенты
- 70 гцветной капусты
- 1красная луковица
- 5 столовых ложеколивкового масла
- 1/2 чайной ложкиизмельченного свежего розмарина
- 8больших яйца
- 1 гростьсвежего базилика листочков
- 1,5 чайной ложкимуки
- 2,5 чайной ложкиразрыхлителя
- 1/2 чайной ложкитимьяна
- 200 гтертого сыра Džiugas
- по вкусусоли
- по вкусучерного перца
- 3 ~ 4 столовые ложкикунжута
-
Печатать
![]()
-
Поделиться
Приготовление
Кочан цветной капусты разделить на соцветия и сварить в подсоленой воде. Слить воду и дать остыть. Луковицу очистить, разрезать на половины и отрезать несколько ломтиков, которые отложить пока в сторону. Оставшуюся луковицу мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук и обжаривать несколько минут до мягкости, добавить розмарин и помешивая жарить еще несколько секунд. Остудить. Взбить яйца, добавить лук и снова всё взбить. Добавить базилик. Всыпать муку смешанную с тертым сыром, разрыхлителем, солью, перцем и хорошо перемешать. Вмешать цветную капусту так, чтобы все ломтики были покрыты тестом. Покрыть пекарской бумагой форму для запекания диаметром 24 см со снимающимися боками, смазать маслом и обсыпать бока формы кунжутом. Вылить тесто в подготовленную форму. Сверху выложить кольца лука. Запекать в разогретой до 180 С духовке 45 – 60 минут.